Dans un récent rapport, Capegemini étudiait comment l’approche écologique change fondamentalement les préférences des consommateurs. Les auteurs ont mis en évidence un écart entre la volonté des consommateurs de changer de produit en fonction de caractéristiques écologiques et l’interprétation commerciale de cette déclaration.
« Une majorité significative de consommateurs (79 %) modifient leurs préférences d’achat en fonction du respect de la nature. Cela contraste fortement avec les 36% d’organisations commerciales qui pensent que les consommateurs sont prêts à changer leurs choix/préférences en fonction de l’impact social ou environnemental. Un tel écart représente un risque d’environ 6 % des revenus des producteurs et des détaillants s’il n’est pas comblé. »
L’existence de cet écart semble bien comprise par plusieurs distributeurs et producteurs en Italie. Ces entrepreneurs dynamiques sont prêts à profiter des avantages d’être des pionniers.
EvoCup remplace progressivement les emballages en plastique dans la catégorie mozzarella, réduisant considérablement l’utilisation du plastique et imposant un emballage plus respectueux de la nature.
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Source:
Capegemini Research Institute: Consumer Products and Retail
How sustainability is fundamentally changing consumer preferences – July 2020
