Questo case study illustra i passaggi che abbiamo intrapreso con i nostri partner per portare 3 prodotti completamente nuovi confezionati in EvoCup™, un innovativo packaging sostenibile, sugli scaffali dei supermercati europei.
La mozzarella è un’importante prodotto italiano e Mandara è una delle aziende leader nel settore. Per mantenere questa leadership in un settore molto competitivo, la ricerca e l’innovazione sono sempre state fondamentali per l’azienda.
La mozzarella è un’importante prodotto italiano e Mandara è una delle aziende leader nel settore.
Per mantenere questa leadership in un settore molto competitivo, la ricerca e l’innovazione sono sempre state fondamentali per l’azienda.
Mettendo insieme il know-how dei ricercatori con l’esperienza dei produttori di burrata in Puglia, sono stati sviluppati 3 prodotti completamente nuovi:
Sugli scaffali pieni dei supermercati, la qualità dei prodotti innovativi sono unmust, ma anche la confezione è la chiave per comunicare al cliente.
Questo è il motivo per cui Mandara ha deciso di affidarsi a Italpack al fine di sviluppare un packaging che migliori la qualità dei prodotti. Mandara è un cliente storico di Italpack Cartons.
In passato è stata la prima azienda a utilizzare Gable-top per la mozzarella, per le sue qualità ambientali e protettive. L’evoluzione naturale di Gable-tp ha portato a EvoCup, un packaging innovativo che garantisce la massima sicurezza alimentare e la conservabilità del prodotto come i contenitori tradizionali, ma utilizzando l’85% di plastica in meno.
Per la realizzazione di EvoCup si è passati per le seguenti fasi:
Più nel dettaglio:
Produzione: In nostri tecnici più esperti, insieme a Mandara e al produttore della riempitrice, hanno definito i requisiti specifici in termini di formato e forma. Italpack ha progettato il prototipo prototipo e ha consegnato i campioni che sono stati testati sulla macchina. Dopo aver superato con successo questo passaggio, è stata avviata la convalida del controllo qualità.
Garanzia di qualità: come primo test, la mozzarella è stata confezionata in contenitori EvoCup e conservata per valutare la durata e i test organolettici. I test sono stati eseguiti internamente in Italpack e nei laboratori di Mandara, ma anche esternamente, con i nostri partner accademici. Dopo il risultato positivo dei test si è passati al piano marketing.
Commerciale: Mandara fa parte del Gruppo Castelli. Numerosi incontri hanno avuto luogo con Italpack Cartons, Mandara e i rappresentanti di vendita del Gruppo Castelli al fine di allineare la comunicazione ed evidenziare i vantaggi chiave per i diversi stakeholder.
Il prodotto è stato presentato alla fiera Cibus di Parma, a maggio 2018 dove a riscontrato un grande successo. Il design dell’imballaggio sfrutta la qualità della stampa offset per mostrare il prodotto. Un elemento importante del design è il logo EvoCup, combinato con il messaggio riciclabile al 100%, che informa i consumatori che oltre a scegliere una qualità superiore, contribuiscono a migliorare la sostenibilità, acquistando il prodotto contenuto in recipienti realizzati con materiale rinnovabile e riciclabile.
Riteniamo che questo approccio integrato, in cui la società di packaging, il produttore e il distributore stiano combinando i loro sforzi per sviluppare la migliore offerta possibile per il consumatore, è pieno di potenziale.
